椴木香菇提前泡发，对半切开备用。椴木香菇体积很小，根据个人喜好是否切开。葱蒜切末，酱牛肉切5-6片，备用。
锅内放入水烧开后煮面条，煮熟后沥水捞出，乘碗，碗内在面条上方摆好酱牛肉、玉米粒。
与此同时另起一口锅，下油烧热后，葱蒜末炝锅，放入香菇翻炒一下，放入家中自制的番茄酱（也可用西红柿丁代替），加一点盐，翻炒一下，加入水烧开，转小火3分钟左右，加入少许盐、鸡精、生抽。汤的部分完成。
将汤浇于事先煮好的放面条的碗内（在做汤时，将生菜在锅内烫一下捞出，放入碗内面条上方。）色香味俱全的香菇番茄酱牛面就做好啦～
