爆炒蛏子(麻辣蛏子)

爆炒蛏子(麻辣蛏子)的做法步骤

1. 第1步.

   先让蛏子吐沙，冷水入锅煮一下，水开了一两分钟就可以了，放到一旁备用

2. 第2步.

   然后重点来了，准备料，如图所示，把蒜切末，干辣椒花椒都准备好，如果来点辣椒酱，味道更加爽口！

3. 第3步.

   热油，把刚才准备好的料都放进去，翻炒，爆香！

4. 第4步.

   然后把刚才的蛏子放进来，翻炒五分钟入味！注意不要把蛏子都抖散了，一会儿壳和肉都分离了就没乐趣了！

5. 第5步.

   出锅啦，麻辣蛏子，来一口小酒，美哉！