香辣黄骨鱼

香辣黄骨鱼的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材：鱼、莴笋、辣椒、葱、姜

2. 第2步.

   把除去鱼以外的材料切好，葱姜辣椒像上图一样切碎

3. 第3步.

   莴笋切片，头部比尾部切薄一些，因为尾部很嫩，容易煮熟

4. 第4步.

   锅中放油，像平时炒菜那么多

5. 第5步.

   平时煎鱼特别容易烂的，可以加点盐在油中，把油顺着锅转一圈

6. 第6步.

   放入黄骨鱼，煎至金黄

7. 第7步.

   把煎好的鱼拿出来，放入葱和姜，煎至香味溢出

8. 第8步.

   加适量水

9. 第9步.

   水开以后倒入莴笋

10. 第10步.

    再次沸腾后，加入黄骨鱼

11. 第11步.

    中火煮5分钟左右加入辣椒

12. 第12步.

    然后加入少许生抽、蚝、适量盐、鸡精

13. 第13步.

    再煮几分钟，加入葱，就可以起锅了『不知道鱼有没有熟的，可以用筷子轻轻戳一下，没有阻挡物即可，鱼骨除外』

14. 第14步.

    装盘