超级好吃的肥肠土豆片，在肥肠菜谱上排名第一，香辣下饭，肥而不腻
在市场买腌制好的肥肠，下葱花，土豆片，肥肠翻炒
加少许水，防止粘锅，盖盖子稍微闷一会，以便土豆片成熟，开盖加辣酱，继续翻炒至土豆片熟透
出锅前加入蒜片调味
土豆片要用水泡一会，去掉表面淀粉，辣酱选用老干妈或者郫县豆瓣酱都可以，味道会有不同，肥肠买腌制好的，这样比较省事，由于腌制好的肥肠，而且辣酱也带盐味，因此不许加盐
