家常上汤娃娃菜

家常上汤娃娃菜的做法步骤

1. 第1步.

   姜葱蒜切末备用。

2. 第2步.

   皮蛋切块备用。（个人觉得为了让汤更浓稠，蛋黄单独取，用水调成蛋液。）

3. 第3步.

   娃娃菜切小块，金针菇撕小根，胡萝卜切丁（可用火腿肠）备用。

4. 第4步.

   姜葱蒜入锅扁香。

5. 第5步.

   加入皮蛋炒匀，扁香。

6. 第6步.

   加水，并加入提前调好的蛋黄液，熬煮至汤白，加入娃娃菜，金针菇，胡萝卜。煮至菜熟，加适量的盐即可。

7. 第7步.

   用碗盛出，洒上葱花，一碗香味浓郁的上汤娃娃菜就搞定了。