紫苏焖鸭

紫苏焖鸭的做法步骤

1. 第1步.

   鸭子洗干净

2. 第2步.

   放姜片飞水，然后用冷水冲，沥干！

3. 第3步.

   另起一锅，这个步奏都不要放油。直接放姜片去炒，然后将鸭肉倒进去炒，放蒜粒、放花椒，葱白段，炒一两分钟后就加入500ml啤酒，直到将啤酒差不多焖干，这个时候开始调味，放盐、耗油、老抽、生抽，上色均匀后放红辣椒和紫苏、葱青段，翻炒一两分钟就可以出锅啦！

4. 第4步.

   盛到盘子里，铺上香菜，好美！没有认真拍照，所以就这个模样了，但是超级好吃！