9寸披萨饼胚

9寸披萨饼胚的做法
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9寸披萨饼胚的做法说明

9寸4个的量

9寸披萨饼胚的食材和调料

高筋面粉290克
低筋面粉130克
黄油30克
30克
10克
酵母10克
温水210~240克

9寸披萨饼胚的做法步骤

  1. 第1步.9寸披萨饼胚的做法步骤 第1步

    除温水之外所有材料拌匀。酵母和盐分开不要直接接触

  2. 第2步.9寸披萨饼胚的做法步骤 第2步

    酌情加入温水。揉成光滑的面团。不粘手

  3. 第3步.9寸披萨饼胚的做法步骤 第3步

    入烤箱发酵功能醒发40~60分钟。面团两倍大

  4. 第4步.9寸披萨饼胚的做法步骤 第4步

    排气平均分成4份。揉匀松弛15分钟。擀成9寸圆饼

  5. 第5步.9寸披萨饼胚的做法步骤 第5步

    用叉子压出花纹。留边。烤箱200度预热

  6. 第6步.9寸披萨饼胚的做法步骤 第6步

    200度10分钟左右。晾凉封袋冷冻保存。

小贴士

烤箱温度根据自家烤箱脾气来定。190~200度5~10分钟左右都可以

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