

香菇,如果喜欢吃的话,可以多加一点, 少加一点也可以。

泡在温水里面泡发。

100克的米。

少许香油。

少许盐。

浸泡米 可以加一点点的水,更容易浸泡。(大约5分钟) 这是从别的师傅那里学的,听说这样的话会使米更香。

差不多500克的水。

将水煮开。

倒入米。大火煮开后(去浮沫)转为小火。煮20分钟。

将泡好的香菇切段。

将香菇倒入米中,再继续煮上20分钟,闷10分钟。 就可以了。
香菇泡的时候要注意一下,因为有时候有一些地方没有泡到。
大火转为小火的时候要去浮沫,而且也可以在这其中加入一些水,但是要将水煮开之后才能转为小火。
不同的米有不同的吸水量,这一点要注意一下。
如果你感觉那个米煮得差不多了,也可以不用煮20分钟,
可以提前放入香菇,然后再煮,根据米不同,然后来调时间。