艾青团(新鲜艾叶)

艾青团(新鲜艾叶)的做法
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艾青团(新鲜艾叶)的做法说明

春季是艾草香的季节,青团子就是属于这个季节的美食~

艾青团(新鲜艾叶)的食材和调料

青团子皮
糯米粉适量
温开适量
艾草100克
适量
馅料
花生适量
芝麻适量
适量

艾青团(新鲜艾叶)的做法步骤

  1. 第1步.艾青团(新鲜艾叶)的做法步骤 第1步

    花生炒熟去皮,然后碾碎待用

  2. 第2步.艾青团(新鲜艾叶)的做法步骤 第2步

    花生碎加入白砂糖,黑芝麻……

  3. 第3步.艾青团(新鲜艾叶)的做法步骤 第3步

    艾草用汆烫一下,然后切碎备用

  4. 第4步.艾青团(新鲜艾叶)的做法步骤 第4步

    艾草碎加入糯米粉,用温开水开粉。揉成光滑的面团,面团揉完之后,加入少许油,再揉几下即可

  5. 第5步.艾青团(新鲜艾叶)的做法步骤 第5步

    底下可以用一些叶子垫着,我用的是香蕉叶。叶子上抹一点油防粘

  6. 第6步.艾青团(新鲜艾叶)的做法步骤 第6步

    包入馅料,皮不用捏太薄,不然容易破。

  7. 第7步.艾青团(新鲜艾叶)的做法步骤 第7步

    锅里水开后放入,蒸10分钟即可出锅,关火后焖个几分钟就可以出锅了。可以等稍稍凉后再吃

小贴士

1,我这个菜谱是甜的,馅料可以根据个人口味调整噢
2,青团不要挨太近,因为蒸熟后会稍微摊下来一点。太近的话,蒸熟之后容易全部粘一起
3,出锅后等表皮稍微结块,就可以吃啦啦啦啦……

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