菠萝切开两半,将菠萝肉挖出切小丁用盐水浸泡十分钟,注意不要将底挖破
胡萝卜丁、青豆、玉米粒沸水烫熟
鸡蛋打散加油炒后盛出,再炒虾仁盛出
将隔夜米饭倒入锅中翻炒均匀,加入以上的材料和火腿丁继续翻炒,加入盐、生抽、胡椒粉调味
最后加入沥干水的菠萝丁,翻炒均匀后装盘开吃!
1、买的虾放入冰箱冷冻层,冻的虾身稍硬就很容易剥了。 2、菠萝丁容易出水,一定要最后放,而且不能炒久了。