香菇扒菜干

香菇扒菜干的做法步骤

1. 第1步.

   备料: ①先将小油两边多余的叶子修平整，再将香菇梗切除(注:在家烧就可以省料，不用去除) ②拍蒜剁沫

2. 第2步.

   实操过程: 在锅中加适量水,并在其中加入盐、味精、白糖、油(比平时多点),待煮沸下修好的小油菜进行掉水，直到水变得翠绿，捞出静置在一旁

3. 第3步.

   再下修好的香菇 进行焯水(注:待香菇萎缩,即捞出)

4. 第4步.

   热锅滑油，下蒜煸香。加耗油一勺半再加入少许的水和盐、味精和白糖，并用水淀粉勾芡，待汤汁变浓稠后进行明油(在家做可以省去明油这一步)

5. 第5步.

   在下香菇翻炒几下出锅装盘