简单易做的花卷

简单易做的花卷的做法步骤

1. 第1步.

   酵母粉和白糖加入适量温水(不超过37度)，搅拌放置一分钟，倒入面粉，先用筷子搅拌到能立起来，又没有干面粉，就可以用手揉了，揉至“三光”。

2. 第2步.

   烧热花生油，浇入食盐和花椒粉，香葱切细段后，加入小苏打，这些一起搅拌。

3. 第3步.

   面食揉好醒发十五分钟。

4. 第4步.

   把面团擀开，三分之二的面积撒上葱花油，没有葱花的往上折叠二下。

5. 第5步.

   切成1.5厘米和2厘米小段，把小的叠在大的上面，用筷子中间压一下，然后拉长，卷一下，放入蒸笼再醒面一个小时。

6. 第6步.

   等面醒发好，就是明显比原来大一倍了，就可以放在冷水锅内开火，水沸腾后十分钟就蒸好了，但是不要马上开盖，防止回缩。