青团（艾叶粄）

青团（艾叶粄）的做法步骤

1. 第1步.

   清洗艾草

2. 第2步.

   烧一锅热水，待水开即倒入艾草，翻滚10秒

3. 第3步.

   放入2g小苏打小火翻滚20秒捞出

4. 第4步.

   过凉水，防止变色

5. 第5步.

   过完凉水后放入料理机打成艾草浆

6. 第6步.

   备用

7. 第7步.

   粘米粉90g

8. 第8步.

   澄粉50g

9. 第9步.

   糯米粉350g＋粘米粉＋澄粉＋猪油20g（黄油代替也行）

10. 第10步.

    放入艾草一起拌匀

11. 第11步.

    拌匀后～

12. 第12步.

    油纸（可用芭蕉叶、香蕉叶代替）剪成正方形备用

13. 第13步.

    芝麻粉＋花生粉＋糖粉

14. 第14步.

    准备好所有前奏工作后即可开始做青团啦

15. 第15步.

    挤子大小为30g，揉圆后压平（中间厚四周薄）

16. 第16步.

    放入馅料，封口，轻轻的揉圆

17. 第17步.

    全部揉好啦～

18. 第18步.

    蒸锅烧水，有热气水开后放入青团，前后蒸5分钟（观察好颜色！）

19. 第19步.

    出锅啦～

20. 第20步.

    简直就是舌尖上的春天～