比西班牙饭店更好吃的海鲜饭

比西班牙饭店更好吃的海鲜饭的做法
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比西班牙饭店更好吃的海鲜饭的做法说明

西班牙的海鲜饭美味可口,但半生不熟的饭总让我有点遗憾 ,回来改用泰国米试了一下,很成功,米粒松软,所以分享给爱做饭的小伙伴们😀

比西班牙饭店更好吃的海鲜饭的食材和调料

8-12 只
海鲜包500克
三只
咖喱粉10克
葡萄酒200毫升
橄榄油4勺
泰国米420克(3杯)
香菜或巴西里少许
黑胡椒适量
适量

比西班牙饭店更好吃的海鲜饭的做法步骤

  1. 第1步.比西班牙饭店更好吃的海鲜饭的做法步骤 第1步

    虾剪虾须和脚,去虾线,洗净并厨房纸擦干备用

  2. 第2步.比西班牙饭店更好吃的海鲜饭的做法步骤 第2步

    把海鲜包化冻,洗净,沥干备用

  3. 第3步.比西班牙饭店更好吃的海鲜饭的做法步骤 第3步

    铸铁锅加入橄栏油和蒜

  4. 第4步.比西班牙饭店更好吃的海鲜饭的做法步骤 第4步

    放入虾,煎,虾颜色稍红即取出备用

  5. 第5步.比西班牙饭店更好吃的海鲜饭的做法步骤 第5步

    在原来的锅里倒入海鲜包煸炒,加研磨胡椒,同时加白葡萄酒和洗净的泰国米,并不停的搅拌,直至米涨发大半。最后加盐少许调味。

  6. 第6步.比西班牙饭店更好吃的海鲜饭的做法步骤 第6步

    将刚才煎好的虾按照个人喜好,排放好。用中火烧5分钟,盖子不要打开,继续焖20一分钟,海鲜饭就好了。

  7. 第7步.比西班牙饭店更好吃的海鲜饭的做法步骤 第7步

    打开锅盖,稍微洒一些切细的香菜或巴西里。

小贴士

1)虾和海鲜包一定要一级新鲜
2)起锅装盘前可以把虾先挑出来放在盘子里备用,把海鲜饭拌匀,同时可以再一次调味,加橄榄油,盐和黑胡椒
3)以上菜谱可供4人享用,用的是24cm的铸铁锅

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