马兰头饺子

马兰头饺子的做法步骤

1. 第1步.

   马兰头采嫩枝叶，洗净后焯水捞起，用冷水冲一下挤干水分，切成碎末。

2. 第2步.

   肉末加鸡蛋、香葱（我用的野韭菜，非常香）、耗油、盐、生抽、少量白糖、香油，用筷子顺时针方向不停搅拌，知道完全拌匀起粘性。

3. 第3步.

   马兰头和胡萝卜切丁。

4. 第4步.

   将胡萝卜和马兰头加入肉中顺时针搅拌均匀即可。

5. 第5步.

   一斤馅一斤皮的配比，好吃极了，这是一年中材料最赞的饺子。