每次吃西餐都很喜欢吃餐厅配备的美国辣椒仔,天猫上卖20元60ml,很贵!吃得钱包很疼!所以就自己做,成品80%以上相似,但自己做的无添加剂!
小米椒洗干净,用开水冲一下消毒,然后要用到的案板和刀还有破壁机杯全都要开水消毒,否则辣椒会发霉! 小米椒切碎放盐腌制一星期,如图。
一星期后,称30克腌好的辣椒,放醋放盐放米饭,用破壁机打碎,如图。