视频 | 超级快手烧仙草

视频 | 超级快手烧仙草的做法步骤

1. 第1步.

   先煮一锅西米（大量水，水开下米，加盖翻滚5分钟，关火闷5分钟。重复2-3次） 煮西米的时候，准备其他材料。

2. 第2步.

   黑凉粉切一切。家里没有黑凉粉，用了龟苓膏，不过问题不大。

3. 第3步.

   花生微波叮2分钟/干锅炒2分钟，搓掉皮。放入保鲜袋擀面杖杂碎。

4. 第4步.

   葡萄干一小把

5. 第5步.

   煮芋圆，这时旁边的西米正好开始第二轮闷煮。芋圆浮起来后凉水洗去粘液，然后泡冰水备用。

6. 第6步.

   准备糖水，家里没有椰汁，换成了红糖牛奶，不过问题不大。（干锅下红糖，冒小泡泡时会有焦糖香味，马上下牛奶中止加热，加两勺奶粉味道会浓郁一万倍！）

7. 第7步.

   材料都备好，西米出锅凉水洗干净粘液，泡冰水几分钟。这个时间不要浪费，可以拍照。

8. 第8步.

   西米沥水，芋圆沥水，混合，注入灵魂，吃。