原创田园风红糖花包（一次发酵超详细版）

原创田园风红糖花包（一次发酵超详细版）的做法步骤

1. 第1步.

   红糖用开水溶化后，总水量约160克兑300克面粉左右，再加入适量的酵母，揉至盆光，面光，手光后，用刀一分为二，感觉到有些干的还可以适当的加点水，其中的一份分成若干等份准备做包子部分，每一份约45克~50克左右，盖上保鲜膜备用；

2. 第2步.

   彩色面团部分： 1.蝶豆花约20朵左右，事先用约30克左右的开水泡出蓝色的浓液，取15克左右的浓液加30克左右的面粉，再加少许酵母揉至盆光手光面光后，盖上保鲜膜备用； 2.抹茶粉一克，面粉29克，酵母少许，加入约14克左右的水揉至盆光手光面光，盖上保鲜膜备用；（南瓜粉面团和红曲粉面团做法和抹茶粉一样，省略哈……）

3. 第3步.

   馅料：核桃，花生事先用烤箱150度，烤约15分左右取出凉后切碎备用，熟黑芝麻，葡萄干，白糖，低筋面粉，用一个碗装好备用；

4. 第4步.

   加入适量的纯牛奶后，搅拌均匀备用；（这个纯牛奶不要加的太多了，只是润一下，不让它太干而已，千万别加多了）

5. 第5步.

   红糖面团的另一个部分用压面机或者是擀面棍，压出长，宽，厚约25cm×20cm×0.2cm左右的面皮；

6. 第6步.

   两块面皮重叠压一起，记住要铺上干粉，否则会粘在一块；

7. 第7步.

   用刀切出约1cm左右宽的长条，留一边连着不切断；

8. 第8步.

   如上图所示：分别把两块面垂直摆放，把其中的一块面的单数1.3.5.7.9.11倒向一边，另一块的面条1垂直摆放下来；

9. 第9步.

   如上图所示：接着又把双数倒向一边，另一边的面条继续垂直摆放下来，反复交错摆放后；

10. 第10步.

    如上图所示：把整块面都编织完整；

11. 第11步.

    如上图所示：把事先准备好的面团包好馅料，像做包子一样，正面朝下，用手压扁，整形出梯形馒头状，按45度的斜角摆放在编织面格的一半的位置；

12. 第12步.

    用刀切出梯形状，四边留出两厘米左右宽的距离，把事先压扁的包子再反过来朝上后；

13. 第13步.

    如上图所示，用一个毛刷在包子的上面刷一点水后，把四周编织好的面格先上下后左右再四个角，折叠上去，包裹粘贴住这个包子；

14. 第14步.

    包裹好后，反过来得到上图的效果；

15. 第15步.

    把剩余下来的面团分切成均匀的小块；

16. 第16步.

    搓长条，直径约半厘米左右；

17. 第17步.

    固定一头，编织成麻花辫；

18. 第18步.

    有毛笔刷粘少许水，粘贴在这个包包的两边，接着再编织一根粘在这个包包的上边缘（哦！忘了少拍张图😄）；

19. 第19步.

    如上图所示：把各种面团用擀面棍压平，厚约1~2毫米左右，用压花模具压出花纹，每5个一叠，中间用刀背压一下后，由下往上卷起来后，用刀切一分为二；

20. 第20步.

    如上图所示：先粘贴叶片，后粘贴花朵，在粘贴的时候用毛刷稍微刷一点点水，否则怕粘不住；

21. 第21步.

    来张近照，漂亮吗？😂

22. 第22步.

    待面胚醒发至两倍后，凉水上锅，水开后再蒸约10分钟出锅，出锅后再焖约3分钟左右开锅盖，一款漂亮又美味的~田园风红糖花苞就做好了，有喜欢的亲们可以试试交作业哦！😄