春天这个季节的“味”必属“野菜”了！看啊，那一树一树的柳芽、榆钱、香椿……漫山遍野的芨芨菜、白蒿、蒲公英……做馅、炒制、蒸、煮皆宜，营养丰富且具保健功能！
鸡蛋打散后加入切碎野菜，少许盐搅拌均匀！
平底锅适量橄榄油，加热
手放锅上感有温度时，加入蛋液！摊匀
晃动锅蛋饼跟随动时，可翻面煎制！想吃煎得很的，可稍大火（需防煎糊哦）！这是稍大火煎制的！外焦里嫩！
我喜欢小火慢煎！
小火慢煎成品，味道不错，多了野菜的清香味儿！
