西洋菜猪骨汤是用西洋菜、龙骨制作的一道广东省传统的名菜，属于粤菜系，此菜清热、祛肝火、滋阴的效果。
首先龙骨洗净，飞水备孕，清洗西洋菜，姜3片、蜜枣一顆
锅中清水煮沸，放入所有食材，煮沸转小火1.5小时，再放少许盐，再煮5分钟就可以出锅了
可以用砂锅炖，西洋菜是寒凉性食物，并且西洋菜有通经的作用，孕妇食用可能会造成流产。孕妇慎用
