二月（农历）韭菜香，这个时候吃韭菜正当时。
干贝泡水，软了后切碎，泡水也可以去除一部分咸味。
猪肉买肥瘦相间的，让搅成肉末，韭菜切碎，加入干贝，植物油，蚝油，盐（一点点）搅拌均匀。
包好后冷水上锅蒸十二分钟左右就可以了。
盐不要下多，因为干贝本身很咸。没有干贝也可以不下干贝的。
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