把排骨洗净，放入生抽、盐、醋、料酒、红薯淀粉，搅拌均匀，腌制之前十分钟
锅中烧油，把腌制好的排骨放入锅中炸至焦黄放在盘子里（炸排骨时可以先放一个排骨看看油是否可以炸了）
另备一个锅放入少量油，加入冰糖，使冰糖炒化，（注意要用小火，不然冰糖会炒出糊味）
倒入排骨，翻炒一会，然后加入适量水，盖上锅盖，中火闷15-20分钟（中途需要时不时的翻炒一下，水少的话可以再加点水）
大火收汁盛盘，把切好的葱花撒在排骨上面就好了
