
今日早餐:
“彩虹”🌈馒头
黑米花生粥
火龙果
天然果蔬汁,无色素
耗时:两个半小时
2019.03.28早餐
| 白面团: | |
| 面粉 | 200克 |
| 温水 | 90克 |
| 酵母 | 4克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 彩色面团: | 6份 |
| 面粉 | 480克(每份80克) |
| 细砂糖 | 60克(每份10克) |
| 酵母 | 6克(每份1克) |
| 菠菜汁 | 40克 |
| 紫甘蓝汁 | 40克 |
| 碟豆花水 | 40克 |
| 红心火龙果汁 | 40克 |
| 南瓜泥 | 40克 |
| 胡萝卜泥 | 40克 |

1、把所有汁都榨好

2、白面团里面的面粉加入酵母和温水、细砂糖混合均匀静置15分钟

3、然后按照我材料里面的配比,一份面粉+果蔬汁+酵母+细砂糖混合好揉成面团,将彩色面团全部做好,全部盖好布醒发15分钟

4、白色面团分成两半

5、擀成长方形薄片

6、所有彩色面团切成细条

7、彩色面团全部切成细条后一层一层叠上去,放在长方形面团其中一侧,另外一边等等用来包住整条面团

8、然后卷起来盖好

9、全部卷好发酵至两倍大

10、放烤箱38度加一盆热水发酵50分钟左右

11、发酵好了之后放入蒸笼,锅内放入冷水大火烧开上汽后蒸15分钟焖3分钟

12、成品

13、蒸完之后颜色变淡了

14、彩色馒头完成了Y(^_^)Y

15、掰开来是这样子的

16、黑米花生提前浸泡一夜,放入电压力锅煮粥功能熬煮40分钟,煮熟后开锅加适量冰糖搅拌至冰糖融化即可

17、水果

18、早餐齐了^_^