胡萝卜鸡蛋卷饼

胡萝卜鸡蛋卷饼的做法步骤

1. 第1步.

   胡萝卜擦丝，稍微切几刀。葱切碎，鸡蛋打散

2. 第2步.

   调酱：2勺甜面酱，1勺蚝油，1勺醋，搅拌均匀，备用。也可直接用甜面酱。

3. 第3步.

   胡萝卜碎和葱花倒入蛋液中，加适量盐和白胡椒，搅拌均匀。 加适量面粉和水，搅拌均匀，面糊应是比较稀、能顺畅流动的状态。

4. 第4步.

   不粘锅里刷少量油，小火加热，倒入面糊，晃动锅使面糊分布均匀。

5. 第5步.

   待表面凝固时刷一层酱，用硅胶铲和筷子辅助，从一边卷到另一边。

6. 第6步.

   铲子稍压一下定型。

7. 第7步.

   取出，表面刷一层酱。

8. 第8步.

   同样方法摊第二张饼。待表面凝固时把前一个蛋卷放在三分之一处。

9. 第9步.

   把上面翻下来，表面刷酱。

10. 第10步.

    再整个翻过去。用铲子稍微压一压。再小火煎几分钟即可出锅。

11. 第11步.

    胡萝卜鸡蛋卷就做好啦，可以切小块吃。