一顿吃一盘子的韭菜盒子

一顿吃一盘子的韭菜盒子的做法步骤

1. 第1步.

   用50度的温开水揉面，一边搅拌一边揉，如果感觉比较粘的话，就再加点面粉，揉好之后盖上保鲜膜醒发20分钟左右

2. 第2步.

   在发面过程中准备馅儿，首先打三个鸡蛋，搅拌均匀，加一点温水，加两滴醋，加一点盐，锅里放上油，等油热之后将蛋液倒入锅中炒，等鸡蛋成型之后盛出，也可以什么都不加直接炒，加入醋跟温水和盐，是为了炒制的鸡蛋更嫩

3. 第3步.

   炒好之后盛到碗里待用

4. 第4步.

   将虾剥壳去虾线剁成虾仁

5. 第5步.

   用刀酱虾仁切碎，放入容器中

6. 第6步.

   将韭菜切碎，放入鸡蛋和虾仁，再加入盐，尝尝口味，滴两滴香油

7. 第7步.

   这时面团已经醒发好，将面团再揉一下，揉至光滑

8. 第8步.

   弄成一个一个的小剂子，擀成皮

9. 第9步.

   将馅料放到皮儿上

10. 第10步.

    将皮儿对折

11. 第11步.

    做好之后，热锅，等锅冒烟之后放入油，将包好的韭菜盒子放入锅中煎

12. 第12步.

    煎至两面金黄即可出锅

13. 第13步.

    闻着都非常香，咬一口更带劲