酱牛肉

酱牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛腱用清水浸泡5～6小时去血水。

2. 第2步.

   锅中清水煮牛腱大火烧开去血水

3. 第3步.

   牛肉捞出洗净

4. 第4步.

   大葱切段，姜切片，花椒，大料，香叶，桂皮放入料包中

5. 第5步.

   锅中加入清水放入葱姜，牛肉和料包，加入适量的料酒，老抽和糖，加入山楂片

6. 第6步.

   大火烧开转小火炖一个小时左右，最后加入适量的盐，出锅晾凉切片装盘