青团(低油低糖)

青团(低油低糖)的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材

2. 第2步.

   红豆加水小火熬煮两个小时，加入冰糖粉碾压成泥备用。

3. 第3步.

   糯米粉加温水和成面团

4. 第4步.

   澄面加入开水用筷子和成透明，尽量搅到透明无硬结。

5. 第5步.

   将烫好的澄面加入和好糯米粉揉均匀，放入浅盘(盘内刷油)，冷水下锅，隔水蒸10-15分钟(中间无白色粉状为好)

6. 第6步.

   将蒸好的面团加入大麦若叶青汁粉，用筷子搅拌均匀，待变温后用手套沾玉米油(熟)按揉面团，直至颜色均匀清透。

7. 第7步.

   做好的红豆沙分好，20克为一份

8. 第8步.

   青团皮为30克一份，将馅料包裹起来

9. 第9步.

   吃不完的用保鲜膜包裹起来，3天内吃完，如果变硬可以蒸锅水烧开后关火，将青团放入锅中温热即可变软。