

面粉称好备用

酵母用温水化开,倒入面粉里面,加入植物油

用筷子搅拌成絮状

用手揉光滑,然后分成两份,一份大概120克,一份100克左右

小的那份面团加入可可粉,和几滴水,继续揉到光滑

揉好之后,用保鲜膜盖起来,醒30分钟

醒好之后,把原色面团擀成长方形备用

可可面团也擀成长方形,放到原色面团上面

原色面团的一边把可可面团的边包住,这步决定颜值,很重要

包好之后卷起来

这个图是错误示范,就是可可面团没有被包边,中间一坨可可色

包边的双色面团是这样的

然后放到温暖处发酵1.5倍大

锅里水烧开之后,上锅蒸14分钟闷两分钟出锅

有没有食欲~
注意,温水,不能超过40°,大概就是水滴到手臂上,不烫,但是能感觉到热,如果掌握不好水温,就用凉水也行,水不能太热,会烫死酵母的