双色馒头

双色馒头的做法
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双色馒头的食材和调料

面粉150克
酵母3克
65克
植物油8克
可可粉15克

双色馒头的做法步骤

  1. 第1步.双色馒头的做法步骤 第1步

    面粉称好备用

  2. 第2步.双色馒头的做法步骤 第2步

    酵母用温水化开,倒入面粉里面,加入植物油

  3. 第3步.双色馒头的做法步骤 第3步

    用筷子搅拌成絮状

  4. 第4步.双色馒头的做法步骤 第4步

    用手揉光滑,然后分成两份,一份大概120克,一份100克左右

  5. 第5步.双色馒头的做法步骤 第5步

    小的那份面团加入可可粉,和几滴水,继续揉到光滑

  6. 第6步.双色馒头的做法步骤 第6步

    揉好之后,用保鲜膜盖起来,醒30分钟

  7. 第7步.双色馒头的做法步骤 第7步

    醒好之后,把原色面团擀成长方形备用

  8. 第8步.双色馒头的做法步骤 第8步

    可可面团也擀成长方形,放到原色面团上面

  9. 第9步.双色馒头的做法步骤 第9步

    原色面团的一边把可可面团的边包住,这步决定颜值,很重要

  10. 第10步.双色馒头的做法步骤 第10步

    包好之后卷起来

  11. 第11步.双色馒头的做法步骤 第11步

    这个图是错误示范,就是可可面团没有被包边,中间一坨可可色

  12. 第12步.双色馒头的做法步骤 第12步

    包边的双色面团是这样的

  13. 第13步.双色馒头的做法步骤 第13步

    然后放到温暖处发酵1.5倍大

  14. 第14步.双色馒头的做法步骤 第14步

    锅里水烧开之后,上锅蒸14分钟闷两分钟出锅

  15. 第15步.双色馒头的做法步骤 第15步

    有没有食欲~

小贴士

注意,温水,不能超过40°,大概就是水滴到手臂上,不烫,但是能感觉到热,如果掌握不好水温,就用凉水也行,水不能太热,会烫死酵母的

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