老婆饼(糯米馅版)

老婆饼(糯米馅版)的做法步骤

1. 第1步.

   先做馅料，先把馅料的材料准备好

2. 第2步.

   不黏锅开中小火，把油水糖依次放入锅内慢慢搅拌，让糖，油，水充分融合

3. 第3步.

   糖水融合好之后，我们再把芝麻，椰蓉，还有糯米粉依次倒入锅内再次慢慢搅拌

4. 第4步.

   搅拌到糯米馅抱成团就好了(如图)

5. 第5步.

   盛到盘子里，让它晾凉

6. 第6步.

   接着就把水油皮的材料和油酥的材料分别和成两个面团，放入盘子里，封上保鲜膜静置20分钟

7. 第7步.

   糯米馅料凉了之后，我们把它平均分成24个

8. 第8步.

   油酥也平均分成24个

9. 第9步.

   水油皮也一样，24个

10. 第10步.

    我们拿一个水油皮把它擀成圆形包入油酥

11. 第11步.

    就像包包子那样，收口一定要捏紧，要不然等一下擀面的时候会爆开来

12. 第12步.

    然后把它擀成一个小椭圆形，再从上往下卷起来

13. 第13步.

    如图，24个依次卷好(这里要说明一下，我卷好后没有静置，就接着下一步骤了)

14. 第14步.

    卷好的面团，再把它按扁

15. 第15步.

    把它擀成一个长方形(第二次的长度要比第一次的长)

16. 第16步.

    在从上往下卷起来

17. 第17步.

    24个，依次卷好

18. 第18步.

    拿个面团，两端相对，按扁

19. 第19步.

    擀成圆形

20. 第20步.

    包入糯米馅

21. 第21步.

    收口朝下放入烤盘，面团稍微按扁

22. 第22步.

    烤箱200度预热5分钟，表面抹上蛋黄后，用刀子割三个小口，两长一短(我用的是刮眉毛的那种)

23. 第23步.

    最后撒上黑芝麻

24. 第24步.

    送入烤箱，200度15分钟

25. 第25步.

    成品图