不腻歪的红烧猪蹄子

小贴士

婆婆刚烧好，吃了一块后才发现好吃。这次只拍了成品，下次补上细节图。特意求教婆婆，流程如下：
1，猪蹄切块洗净，用开水焯水，再洗净
2，放入高压锅，香叶，茴香，桂皮，生姜，老酒，一勺糖
3，倒入水，和猪蹄齐平
4，大火煮开，吹气后改小火煮10分钟
5，如果觉得汤汁有点多，可以倒入炒菜锅小火收汁