艾青团子

艾青团子的做法步骤

1. 第1步.

   艾叶洗干净后，放入烧开的水里灼几分钟。

2. 第2步.

   灼好后用冷水冲洗，捞出来。

3. 第3步.

   放入破壁机加适量水打成泥。

4. 第4步.

   晚上打好艾草泥留着早上用。做的时候放微波加热。

5. 第5步.

   三样都准备好了。

6. 第6步.

   艾叶汁加入糯米粉里

7. 第7步.

   慢慢搅拌，然后揉成团。

8. 第8步.

   揉好后的艾叶团加入30克猪油，继续揉匀。

9. 第9步.

   揉好后的艾叶团

10. 第10步.

    分成小团，每个大概50克

11. 第11步.

    是不是感觉有点不好操作的(一开始就不要把面团弄得太湿太软）。继续看下一个视频。

12. 第12步.

    注意看我的手法

13. 第13步.

    面团在两手中间用力抓紧，重复几次，再揉圆团子就完美了。

14. 第14步.

    冷水起锅蒸十五分钟，就可以了(我用的是电蒸锅定时比较方便。)

15. 第15步.

    蒸好后出锅待温暖状态就可以独立包装了。

16. 第16步.

    蒸好后马上吃一个

17. 第17步.

    用保鲜膜一个个包好就可以了。这天气不用放冰箱可以保存一天，最好第二天吃完，如果想保存更久一些直接放速冻，吃的时候重新蒸一下就可以了。