甜咸无敌青团

甜咸无敌青团的做法步骤

1. 第1步.

   准备好面粉、大麦草粉，知识点：北方没有新鲜艾草、用大麦草粉代替，正好呼应春天养肝~

2. 第2步.

   加入100ml常温牛奶和5克酵母粉~好看吧😘 之所以加酵母粉是因为个人认为吃发面比吃不发的对身体好~喜欢青团卖相好的可以不加、用糯米粉代替面粉~

3. 第3步.

   拌匀~

4. 第4步.

   揉成面团~密封发酵~

5. 第5步.

   熟芝麻粉+蜂蜜

6. 第6步.

   加一点点牛奶拌匀~

7. 第7步.

   面团发酵好啦~比刚才胖了一倍~这样吃发面的时候比吃没发过的是不是负罪感低点😂

8. 第8步.

   随意用手揪吧~省得还得多洗把刀~

9. 第9步.

   擀面杖用起来~擀圆~

10. 第10步.

    把调好的黑芝麻做馅~

11. 第11步.

    包包子式~然后轻轻揉成圆哒~

12. 第12步.

    我压了3个扁的，决定烤成馅饼~

13. 第13步.

    标准青团造型还是圆哒~

14. 第14步.

    我就做了两个蒸的青团~

15. 第15步.

    剩下的做了3个青团馅饼~

16. 第16步.

    2个标准青团上锅蒸~

17. 第17步.

    正在蒸~

18. 第18步.

    青团馅料有甜有咸~我就把前面炒的肉丝拿出来了点~准备做个咸的~

19. 第19步.

    白色的是我专门从碗底下挖的猪油~这样吃的时候比较润滑~

20. 第20步.

    青团馅饼烤好啦~

21. 第21步.

    这颜值~在线啊~

22. 第22步.

    咬一口~我感觉比稻香村的都好吃~

23. 第23步.

    青团也蒸好啦~

24. 第24步.

    为了区分，咸的我揉成了椭圆形~

25. 第25步.

    本来打算掰开照张相~然后没忍住全吃完了~

26. 第26步.

    你能忍住光看不吃吗~😋