苦瓜排骨煲黄豆

苦瓜排骨煲黄豆的做法步骤

1. 第1步.

   1、黄豆提前浸泡好。（我通常上午浸泡，晚餐使用，留出足够的时间让黄豆泡发）。 2、姜切片、苦瓜切小块。 3、排骨用冷水浸泡（中间多换几次清水浸泡），直至血水逐渐变清捞出洗净。 4、排骨冷水下锅放入几片姜，大火烧开至水面浮起血沫即可关火捞出用温水清洗干净，加入适量的油、酱油、蚝油和少许糖、1小勺料酒腌制1小时待用。

2. 第2步.

   热锅加油倒入苦瓜翻炒片刻

3. 第3步.

   1、加入腌制的排骨和料汁，继续翻炒片刻。 2、倒入没过食材的温水煮沸。 3、倒入己浸泡好的黄豆、加入两个八角、姜片和少许盐、鸡精调味。

4. 第4步.

   将食材和汤一起倒入高压锅里，调时30分钟焖煮即可食用，汤水泡饭或饮用也是很不错的呢！

5. 第5步.

   苦瓜排骨煲黄豆，米饭🍚你准备好了吗？😄