超快手一次性发酵椰蓉吐司

超快手一次性发酵椰蓉吐司的做法
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超快手一次性发酵椰蓉吐司的做法说明

三个小时都不用就出炉,超软,超香,超越北海道吐司成为我的近期新宠。

超快手一次性发酵椰蓉吐司的食材和调料

面粉250克
牛奶100克
鸡蛋一个(带壳约58g)
30克
炼乳10克
2克
酵母2.5克
黄油15克
馅料部分
椰蓉40克
鸡蛋1个约55g
黄油25克
20克

超快手一次性发酵椰蓉吐司的做法步骤

  1. 第1步.超快手一次性发酵椰蓉吐司的做法步骤 第1步

    后油法将面团揉至完全。

  2. 第2步.超快手一次性发酵椰蓉吐司的做法步骤 第2步

    请大家欣赏一下我这美丽的手套膜,哈哈。一般是洗衣法揉十二分钟,摔打法结合洗衣服五分钟,一定会出膜的。

  3. 第3步.超快手一次性发酵椰蓉吐司的做法步骤 第3步

    纯属乱入。

  4. 第4步.超快手一次性发酵椰蓉吐司的做法步骤 第4步

    直接排气,切成两团,忘记拍了,这是另一个原味吐司。大家想象一下就行。

  5. 第5步.超快手一次性发酵椰蓉吐司的做法步骤 第5步

    面团松弛十分钟,擀开。

  6. 第6步.超快手一次性发酵椰蓉吐司的做法步骤 第6步

    把椰蓉馅铺满,边边上留一点空白。

  7. 第7步.超快手一次性发酵椰蓉吐司的做法步骤 第7步

    用刀片割开,割深一点。

  8. 第8步.超快手一次性发酵椰蓉吐司的做法步骤 第8步

    将尾端捏合,正面朝上放入烤箱发酵一个小时。

  9. 第9步.超快手一次性发酵椰蓉吐司的做法步骤 第9步

    发至九分满。

  10. 第10步.超快手一次性发酵椰蓉吐司的做法步骤 第10步

    上火170度,下火180度,烤35分钟。

  11. 第11步.超快手一次性发酵椰蓉吐司的做法步骤 第11步

    倒出侧放凉至有微微温度就可以装袋,一般放一晚上第二天会更润更软。

小贴士

烤到二十分钟的时候上色已经很满意了,就要盖锡纸,否则就会变成焦炭顶。

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