蒜爆鱼

蒜爆鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鲫鱼用刀在刀背上划几刀。

2. 第2步.

   酱汁调制：蚝油、生抽、盐、白糖、胡椒粉、清水，搅拌均匀。

3. 第3步.

   锅中水烧开，放入鲫鱼和姜片，中小火煮开后，再用小火煮5分钟，即可捞出。

4. 第4步.

   在鱼的身上撒下蒜末、葱末、干红椒、花椒。

5. 第5步.

   将热油倒在鱼身上，即可享用。