全麦麻薯欧包

全麦麻薯欧包的做法
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全麦麻薯欧包的做法说明

为了减肥烘焙梦只剩下做面包了,此款甜度不够。如果要甜的可在麻薯里加糖。面团里也可增加至30克

全麦麻薯欧包的食材和调料

180克
2克
15克
安佳奶粉10-15克
全麦面粉280克
耐高酵母4克
黄油15克
糯米粉(麻薯)110克
淀粉(麻薯)30克
(麻薯)180克
安佳奶粉(麻薯)10-20克
紫薯1个

全麦麻薯欧包的做法步骤

  1. 第1步.全麦麻薯欧包的做法步骤 第1步

    将1-7按顺序放入面包机内,揉面20分钟,发酵一个小时

  2. 第2步.

    将麻薯材料混合均匀,紫薯切片放入蒸锅蒸20分钟。取出凉凉。

  3. 第3步.全麦麻薯欧包的做法步骤 第3步

    将面团取出排气,等分成6块。擀成牛舌状。将麻薯用筷子放在面团上。(千万不要用手,太黏了)

  4. 第4步.全麦麻薯欧包的做法步骤 第4步

    铺上紫薯泥(也可以是红薯,南瓜,山药,芋泥)和葡萄干杏仁(总之你喜欢的一切坚果)

  5. 第5步.全麦麻薯欧包的做法步骤 第5步

    然后卷起来把两侧收紧。二次发酵。发酵至两倍大。此时200°预热烤箱。烤20分钟(根据自己的烤箱调温度)。烤的过程中观察上色程度,可加盖锡纸。

  6. 第6步.全麦麻薯欧包的做法步骤 第6步

    考好啦

  7. 第7步.全麦麻薯欧包的做法步骤 第7步

    开吃啦

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