
为了减肥烘焙梦只剩下做面包了,此款甜度不够。如果要甜的可在麻薯里加糖。面团里也可增加至30克
| 水 | 180克 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 15克 |
| 安佳奶粉 | 10-15克 |
| 全麦面粉 | 280克 |
| 耐高糖酵母 | 4克 |
| 黄油 | 15克 |
| 糯米粉(麻薯) | 110克 |
| 淀粉(麻薯) | 30克 |
| 水(麻薯) | 180克 |
| 安佳奶粉(麻薯) | 10-20克 |
| 紫薯 | 1个 |

将1-7按顺序放入面包机内,揉面20分钟,发酵一个小时
将麻薯材料混合均匀,紫薯切片放入蒸锅蒸20分钟。取出凉凉。

将面团取出排气,等分成6块。擀成牛舌状。将麻薯用筷子放在面团上。(千万不要用手,太黏了)

铺上紫薯泥(也可以是红薯,南瓜,山药,芋泥)和葡萄干杏仁(总之你喜欢的一切坚果)

然后卷起来把两侧收紧。二次发酵。发酵至两倍大。此时200°预热烤箱。烤20分钟(根据自己的烤箱调温度)。烤的过程中观察上色程度,可加盖锡纸。

考好啦

开吃啦