可乐鸡翅

可乐鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅洗干净，背面都划两刀

2. 第2步.

   锅里放冷水，把鸡翅和几片生姜片一起放入水中煮开，水烧开后再多煮一会儿，再捞起来洗洗，把水分挤出来放盘子里备用

3. 第3步.

   锅中放少许油，把鸡翅放进去煎，一直翻面煎（会粘锅上，不要焦了）

4. 第4步.

   煎到鸡翅的鸡皮表面有点变色

5. 第5步.

   放生姜丝和料酒（料酒可以换啤酒），炒出有香味，料酒也差不多收干时，放生抽和老抽（估摸好大概放多少量），再翻炒均匀上色后

6. 第6步.

   倒入可乐，等到烧开后转中火，盖上盖子焖煮

7. 第7步.

   到汤汁只有之前一半的时候，加入适量盐，开大火收汁，一定要不停搅拌，很容易糊

8. 第8步.

   看汤汁浓稠剩的差不多了就起锅

9. 第9步.

   成品