宝宝食谱~三鲜小云吞

宝宝食谱~三鲜小云吞的做法
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宝宝食谱~三鲜小云吞的做法说明

不爱吃菜?不爱吃虾?不可能!试试用这个方法给宝宝包个小云吞吧,不好吃算我的(「・ω・)「嘿

菌类要提前焯水去生味。

胡萝卜和馅儿前,先少放点油炒一下,这样营养才会充分释放。

~~~以上两步不能省~~~

此方能出60张皮,正好能把馅料全部用完。

制皮方法参考之前发的馄饨菜谱就好
http://www.xiachufang.com/recipe/103561642/

宝宝食谱~三鲜小云吞的食材和调料

虾仁100克
去皮五花肉100克
白玉菇+胡萝卜100克
15克
2克
2克
蚝油一小勺
香油4~5滴
白胡椒粉1克
高筋面粉125克
温水60克

宝宝食谱~三鲜小云吞的做法步骤

  1. 第1步.宝宝食谱~三鲜小云吞的做法步骤 第1步

    备料。白玉菇焯水控干净,切细丁。胡萝卜切丝,锅底放点底油,稍微炒一下断生后切细丁。 葱姜切好后放少量水泡上,用手抓一抓把汁水抓出来备用,渣子扔掉。

  2. 第2步.宝宝食谱~三鲜小云吞的做法步骤 第2步

    肉和虾剁成糜,所有的材料拌在一起。顺着一个方向搅打上劲儿,感觉阻力比较大并且肉馅明显变粘就OK。

  3. 第3步.宝宝食谱~三鲜小云吞的做法步骤 第3步

    四角一提就捏上。

  4. 第4步.宝宝食谱~三鲜小云吞的做法步骤 第4步

    宝宝口淡,已经非常非常鲜,不用再调汤底。 想调汤底,放一捏紫菜,一点生抽,几滴香油就成了。

  5. 第5步.宝宝食谱~三鲜小云吞的做法步骤 第5步

    此方能出60张皮,正好把馅料全用完。

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