古法红泥草木灰咸鸭蛋

古法红泥草木灰咸鸭蛋的做法
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古法红泥草木灰咸鸭蛋的做法说明

终于了心愿,试做古法咸鸭蛋,方子雏形来自于老外婆,期待成品。

古法红泥草木灰咸鸭蛋的食材和调料

红泥
草木灰
高度白酒

古法红泥草木灰咸鸭蛋的做法步骤

  1. 第1步.古法红泥草木灰咸鸭蛋的做法步骤 第1步

    鸭蛋洗净晾干,裹一遍白酒。

  2. 第2步.古法红泥草木灰咸鸭蛋的做法步骤 第2步

    红泥➕水+草木灰+白酒

  3. 第3步.古法红泥草木灰咸鸭蛋的做法步骤 第3步

    先裹一层红泥

  4. 第4步.古法红泥草木灰咸鸭蛋的做法步骤 第4步

    再滚一道稻草灰

  5. 第5步.古法红泥草木灰咸鸭蛋的做法步骤 第5步

    轻轻入坛,每铺一层,洒一层稻草灰。最后封口要密封好,静等两个月。

  6. 第6步.古法红泥草木灰咸鸭蛋的做法步骤 第6步

    呼唤锦鲤!!(图片来自网络)

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