茴香鸡蛋饺子

茴香鸡蛋饺子的做法步骤

1. 第1步.

   把鸡蛋打散，倒入热油锅中用筷子快速搅动，这样炒出来的鸡蛋很碎适合包饺子，炒熟成出放一边晾凉备用(如果感觉不够碎可以用铲子铲成小碎块)，把茴香洗干净晾水备用。

2. 第2步.

   400克面粉3克盐放到盆里搅匀，一点点加入水一边和面，感觉软硬差不多了就可以停止加水了，然后把面团揉到成团没有干面粉硬疙瘩了，盖保鲜膜放一边醒面大概(15分钟)备用

3. 第3步.

   醒面的时间我们切茴香 ，把切好的茴香晾凉的鸡蛋碎放入盆中搅拌一下，然后放入盐，耗油，香油搅拌均匀。

4. 第4步.

   接下来把醒好的面柔光化开始做面皮包饺子，

5. 第5步.

   饺子包好，水开就可以下锅煮了，记得饺子下入锅里立马铲子背面贴着锅底铲动一下以免粘锅，然后水开了倒入半碗凉水，水再次开锅再次加入冷水，等水再次开了也就熟了然后关火出锅立马捞出，就可以开吃啦……

6. 第6步.

   开吃啦……