肥而不腻♥扣肉

肥而不腻♥扣肉的做法步骤

1. 第1步.

   准备一块五花肉。 PS：要提前烀熟儿它，最好八分熟（用筷子扎一下没有血丝即可）。放入冰箱冻20分钟左右，让肉冻成块儿，便于切薄薄的片儿。

2. 第2步.

   切薄片，记得肉皮向下码好盘

3. 第3步.

   加入葱花，酱油2-3勺，香油1小勺，十三香1小勺，鸡精少许

4. 第4步.

   上屉~我用电饭煲蒸，最低1小时

5. 第5步.

   出锅~把多余的油撇出去。

6. 第6步.

   这次蒸了45分钟后又跟米饭一起蒸了30分钟。

7. 第7步.

   再上面扣一空盘子，然后旋转180度，让肉翻转过来，如下图

8. 第8步.

   完美👌