满口核桃的核桃酥

满口核桃的核桃酥的做法步骤

1. 第1步.

   核桃用100度烤20分钟然后用手掰成小块备用

2. 第2步.

   提前炼好土猪油放冰箱

3. 第3步.

   猪油里加入糖粉，盐

4. 第4步.

   低筋面粉里直接称入小苏打，泡打粉用蛋抽搅拌均匀，把蛋液，核桃准备好。

5. 第5步.

   先用电动打蛋器低速搅均匀糖粉，千万要低速，不然糖粉会飞溅出来

6. 第6步.

   猪油打到雪花状后分次加入蛋液

7. 第7步.

   打成羽毛状

8. 第8步.

   筛入低粉，小苏打，泡打粉

9. 第9步.

   用一字划的手法把猪油和粉类混合

10. 第10步.

    拌至没干粉即可，千万别过度翻拌

11. 第11步.

    加入核桃

12. 第12步.

    此时用手抓匀，尽量抓到核桃分布均匀，但也不要过度抓哦！

13. 第13步.

    这样的状态

14. 第14步.

    分成40克一份，搓成一个小球

15. 第15步.

    用两个手掌心挤压成饼块，用手整理一下边沿，边边尽量不要太薄，整个饼厚薄一致，烤出来颜色比较均匀

16. 第16步.

    涂上薄薄的全蛋液，千万别涂太厚

17. 第17步.

    提前放入预热好的烤箱，我用热风循环150度，烤25分钟，你们要按照你的烤箱的实际温度来调整

18. 第18步.

    表面有龟裂状才是合格的桃酥

19. 第19步.

    香喷喷的桃酥就做好了

20. 第20步.

    放入罐子密封保存