做法 1.取一个盘子放在主锅盖上秤出干黑木耳重量后，加入水没过黑木耳，待泡发后（水发后约300克）沥干备用。 2.将油、姜、葱段和花椒粉放入主锅，以3分/120℃/速度1爆香。 3.加入水发后的黑木耳，以5分/120C/反转/速度1拌炒。 4.加入生抽和盐，以3分/120℃/反转/速度1拌炒，趁热享用。
