山药小饼

山药小饼的做法步骤

1. 第1步.

   山药去皮上锅蒸熟，15分钟左右

2. 第2步.

   料理机小孔刀网将山药摇成泥

3. 第3步.

   打入两个鸡蛋，放入白糖，搅拌均匀

4. 第4步.

   搅拌好，如图

5. 第5步.

   加入奶粉，搅拌均匀

6. 第6步.

   加入室温软化好的黄油，搅拌均匀

7. 第7步.

   加入耐高糖酵母，搅拌均匀

8. 第8步.

   加入普通面粉，搅拌均匀

9. 第9步.

   搅拌至如图絮状

10. 第10步.

    用手揉成光滑的面团，面团不用发酵，静置15分钟

11. 第11步.

    不用揉面团，直接擀成1cm厚的大片

12. 第12步.

    如图，这样厚薄就可以

13. 第13步.

    用模具压出形状，圆形，方形，心形，喜欢的随意DIY

14. 第14步.

    每次压完以后，剩下的继续揉面团、擀饼、压型

15. 第15步.

    压出的小饼，放入模具内，保鲜膜盖住进行发酵

16. 第16步.

    大概50分钟左右即可，具体根据室温情况调整，发酵好的面团，明显看出变大，拿起来非常轻盈

17. 第17步.

    开始烙小饼喽～

18. 第18步.

    锅内用油擦一遍，锅底不要留油，放入发酵好的小饼

19. 第19步.

    全程小火即可，锅的受热非常均匀，靠近锅沿的小饼上色也特别均匀

20. 第20步.

    两面金黄即可出锅

21. 第21步.

    非常松软的山药小饼做好了

22. 第22步.

    美味香甜，第二锅一边烙一边吃[呲牙]

23. 第23步.

    不爱吃山药的童话连吃了3个