【物美价廉版】牛油果温泉蛋龙利鱼拌饭

【物美价廉版】牛油果温泉蛋龙利鱼拌饭的做法
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【物美价廉版】牛油果温泉蛋龙利鱼拌饭的做法说明

综合改良版,确认过是幸福美味的味道!
以下食材都是按双人份准备,单人减半!
想要快手去掉龙利鱼就好啦~

【物美价廉版】牛油果温泉蛋龙利鱼拌饭的食材和调料

牛油果1个
米饭2碗
鸡蛋2个
龙利鱼200克
芝麻4小勺
虾皮4把
生抽2勺
孜然1勺
黑胡椒1勺

【物美价廉版】牛油果温泉蛋龙利鱼拌饭的做法步骤

  1. 第1步.【物美价廉版】牛油果温泉蛋龙利鱼拌饭的做法步骤 第1步

    煮好一锅普通米饭,打开晾凉

  2. 第2步.【物美价廉版】牛油果温泉蛋龙利鱼拌饭的做法步骤 第2步

    一个软软的牛油果,皮是深褐色,中间轻轻划开,去核,够成熟的牛油果皮肉有点分离,很好去皮

  3. 第3步.【物美价廉版】牛油果温泉蛋龙利鱼拌饭的做法步骤 第3步

    平底锅煎两个温泉蛋。透露个秘诀,全程最小火,一点油待蛋四周起泡,如图,翻面再煎15秒,熄火将锅盖盖上,靠余温把另一面煎熟,就是温泉蛋啦!

  4. 第4步.【物美价廉版】牛油果温泉蛋龙利鱼拌饭的做法步骤 第4步

    食材准备好啦

  5. 第5步.【物美价廉版】牛油果温泉蛋龙利鱼拌饭的做法步骤 第5步

    锅里放一点橄榄油,放黑芝麻和虾皮,小火炒香

  6. 第6步.【物美价廉版】牛油果温泉蛋龙利鱼拌饭的做法步骤 第6步

    龙利鱼切片直接煎,多油大火,鱼熟了很好判断,肉变白~我们喜欢香脆的口感,煎到金黄,然后撒黑胡椒和孜然在上面,h

  7. 第7步.【物美价廉版】牛油果温泉蛋龙利鱼拌饭的做法步骤 第7步

    平时吃饭的碗盛一碗米饭,撒上黑芝麻和虾皮,牛油果厚切码上,温泉蛋码上,龙利鱼码上!淋一勺生抽!美味!

小贴士

牛油果本身没啥味道,口感和作用类似黄油!
虾皮是为了取代紫菜,提供鲜味!
黑芝麻必不可少,贼香!
买不起三文鱼选择龙利鱼,煎脆和正规做法不是很一致,个人听喜欢的呀!
龙利鱼和温泉蛋为了补充蛋白质,估计有没有不影响口感。
感觉这道菜维生素不足,我们还简单清炒了芦笋!
小黄吃完后直说:“老婆,我爱你!真好吃!”

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