软糯Q弹山药

软糯Q弹山药的做法
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软糯Q弹山药的做法说明

山药除了蒸,做汤外,今天将山药和糯米做成的小食,感觉很不错,在此分享给大家

软糯Q弹山药的食材和调料

山药1根
糯米粉2勺
澄粉1勺
1勺
芝麻少许
蜂蜜糖桂花少许

软糯Q弹山药的做法步骤

  1. 第1步.

    先将山药去皮,(最好戴手套防止皮肤红痒),切块放锅中蒸熟,取出后趁热捣成泥状,加入糯米粉和澄粉以及白糖揉成光滑面团,

  2. 第2步.

    面团放置十五分钟左右,揉成长条切十六个小挤子,每个挤子搓成长条两头微细些,盘中刷少许油,将山药条摆入盘中撒少许黑芝麻,上锅蒸八分钟,取出刷上少许蜂蜜或糖桂花,Q弹软糯的山药条就OK了,凉了更Q弹

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