做成功了红糖开花馒头，有加红枣碎的，有不加的。纯记录下来便于自己翻看。
开水加红糖搅拌至红糖化开，晾凉备用。红枣去核剪碎备用。
面粉加红糖水加酵母混合成团，若加红枣碎的，可一并加入混合成团。置放于温暖处发酵至2倍大。（这是加红枣碎的）
面团排气后等分成3份，分别搓成长条后如图叠放。（下面2根上面1根）
然后用手随意揪断成若干小剂子。注意⚠️是揪断，不是切断哦。断面朝上放。
这个是没加红枣碎的。排气等分3份并搓条。
下2上1叠放。
揪分小剂子。大小无所谓😂
分好的剂子盖保鲜膜醒发约10分钟。只是醒发，不要发到2倍大。
锅中水烧开后上蒸笼，大火蒸约15分钟。
出锅。这个是红糖红枣的开花馒头。
这个是纯红糖开花馒头。
除了红枣，喜欢吃什么加什么，可以是葡萄干、蔓越莓、黑加仑、核桃等等。