
早就种草九层糕了,这次给家人做,带着私心做了无糖版的,戒糖以后才发现罗汉果真的是无敌,煮银耳,卤肉卤蛋都可以代替糖,这次也是代替了红糖,颜色一样很美,味道也可以,不过只有我和裕哥爱吃,其他人都嫌弃它不甜,哈哈

材料大集合

罗汉果掰开了煮开,放凉

马蹄粉在200ml水里化开,分成两份

一份倒入放凉的罗汉果汁,混匀

另一份倒入椰浆,混匀

大火,隔水蒸,盆里倒第一层,盖上盖子熟得快些

可以试滴另外一个色的,滴落不散开就是已经凝固了,倒之前一定要记得搅动,不然粉会沉底,该凝的凝不起来嗯,我用的第一个盘子可能太高了,熟得慢,又换了个小盘子,最后剩下的混一起做了小方

放凉后再切,先横切

再斜切

第一盘的

第二盘的

小方滚了椰蓉
整个过程很简单,就是要有耐心,前前后后花了一个多小时