白面馒头

白面馒头的做法步骤

1. 第1步.

   面粉，酵粉，糖依次加入

2. 第2步.

   先温水把酵母化开、再边倒温水边搅拌成面絮状

3. 第3步.

   倒入10ml油，可以使馒头皮更加光亮

4. 第4步.

   把棉絮揉搓成面团，拿出放在案板上继续揉搓十分钟左右

5. 第5步.

   揉好之后搓成长条

6. 第6步.

   切成面剂

7. 第7步.

   接下来继续揉搓，把面团边向内翻转边按压，使面团起筋，二十次左右

8. 第8步.

   揉出一个光滑的平面，整理出馒头的形状，

9. 第9步.

   蒸锅中放入30度温水再次发酵30-40分钟，

10. 第10步.

    发酵至2倍大时，大火烧开转中火蒸15分钟，闷5分钟，蒸的时候使用湿毛巾遮挡住排气孔！

11. 第11步.

    完成✅