养生菜-三丝鱼卷

养生菜-三丝鱼卷的做法步骤

1. 第1步.

   鲤鱼去头

2. 第2步.

   按着脊骨片下鱼肉

3. 第3步.

   片掉鱼刺

4. 第4步.

   把鱼肉邪刀片成鱼片

5. 第5步.

   鱼片中加入3克盐，1克胡椒粉，5克料酒腌制20分钟

6. 第6步.

   腌制的功夫把萝卜 生姜 冬瓜切片改刀成丝

7. 第7步.

   鱼片放在刀片上，把三种丝放在鱼片上

8. 第8步.

   卷成鱼卷

9. 第9步.

   鱼卷上锅蒸制12分钟

10. 第10步.

    半个木瓜去皮去籽取果肉，蒸制5分钟

11. 第11步.

    碾成木瓜泥

12. 第12步.

    锅中放200毫升清水，放2克盐，2克白糖，木瓜泥下入锅中。熬开后，下水淀粉把汤汁熬粘稠。

13. 第13步.

    木瓜汤汁浇在鱼卷上，大功告成。